La Malva, remedio para el catarro

La Malva silvestre abunda en Asturias, se la puede encontrar en las orillas de los caminos y las carreteras fácilmente.

Poco a poco, se ha ido perdiendo la costumbre de usarla, y ya poca gente conoce sus características curativas, que son variadas.

Yo todavía tengo la suerte de que mi abuela ha podido ayudarme a reconocerla y me ha contado cómo secar las flores y usarlas contras los catarros invernales.

En otoño-invierno la podemos encontrar así:

Y en primavera y verano, ya la podemos recoger en flor:

Se pueden consumir secas o frescas. Si optamos por la opción de consumirlas frescas, recién recogidas se pueden consumir como la lechuga en una ensalada, tanto las hojas como las flores, o cocida como cualquier verdura, estilo espinacas, berzas, acelgas… Nos aporta vitaminas A, B1, B2 y C, y da color y sabor a nuestros platos.

A la hora de consumirlas secas, se recomienda secarlas en un lugar fresco a la sombra y conservarlas en un recipiente hermético en un lugar donde no le dé la luz.

Mi abuela me cuenta que la usaban para curar los resfriados en invierno y no me extraña porque ya Dioscórides decía que sirve para bajar la fiebre, calmar la tos, tiene propiedades expectorantes, diuréticas y antiinflamatorias. Con lo que todos los síntomas del catarro pueden ser solucionados con esta magnífica planta.

Aprendiendo a enrestrar cebolles

Hoy aprenderemos a enrestrar cebollas para poder guardarlas durante el otoño y el invierno. Una tradición que se viene haciendo desde antaño.

La recolección de las cebollas debe hacerse en luna menguante, para que no se descascarille la piel y los tallos queden firmes, luego se han de poner las cebollas a secar con las raíces hacía el cielo para que nos e pudran. Una vez secas se procede con el enrestrado.

Desde Tospe para el mundo, os presento a Dela, natural de Llau, de 85 años, casada desde hace mas de 50 con César, y desde entonces vecina de Tospe. La única superviviente de entre sus 5 hermanos, aún atiende sus gallinas, cocina, gestiona su casa y camina entre 2 y 4 kilómetros al día. Con un hijo único, y tres nietas, hoy se siente enamorada de su bisnieto Pelayo.

Dela y Pelayo

He aquí un tutorial grabado en un pueblo de Parres, en Asturias.

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Usos y costumbres que aún perduran

Os doy la bienvenida a este vuestro lugar de encuentro, un espacio donde compartir sabiduría sobre los usos y costumbres que nos rodean, aquellos que parecen olvidados los traeremos al presente, los que aún siguen vivos los presentaremos para que nunca mueran, y aquellos que hemos creado los documentaremos para que perduren.

Esperando que las nuevas generaciones continúen el legado que aquí les dejamos.

Bitácora dedicada a mi sobrino Pelayo, de tan sólo 8 meses, pero con 7 bisabuelos listos para enseñarle todo lo que saben, y a mi primo Omar de 3 años, un niño inquieto que aprende como una esponja de todo lo que le rodea.

Sea pues este un espacio abierto a quien quiera tomar parte, bienvenidos…